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MINI GUIDE IBIZA

Voici nos 10 “indispensables” d’Ibiza :                                                                                                         Version imprimable

 

1.-DALT VILA: C’est sans doute l’image la plus représentative d’Ibiza. Dalt Vila signifie “partie haute de la ville”, et c’est le centre historique qui est situé à l’intérieur de la muraille. Déclaré patrimoine de l’humanité par l’UNESCO en 1999.

Nous vous conseillons d’y accéder par “el Portal de ses Taules” (nom qui fait référence à “ses taules”, planches de bois qui servaient de pont-levis pour défendre la ville. Par la suite vous arriverez au Patio de Armas, un lieu qui comprend dix arcs plein-cintre dans lequel a été célébré le premier petit marché hippie de l’île.

Le Ministère du Tourisme recommande trois routes possibles pour parcourir cette ville fortifiée. Dans tous les points d’information touristique vous trouverez des dépliants gratuits qui détaillent ces routes. Il est également possible de se promener sans suivre une route en particulier, en se laissant porter tout simplement.

En plus de l’impressionnante entrée (El Portal de ses Taules) et du Patio de Armas, vous pouvez visiter les baluartes (6 miradors qui entourent la muraille et offrent des vues panoramiques dans toutes les directions), la  place de Vila,  l’Eglise de Santo Domingo, la Mairie d’Ibiza, laCathédrale, la rue de San Jose, La Almudaina,  le Château de Dalt Vila…

Le lieu concentre de nombreux restaurants et magasins ainsi que des artistes de rues. L’après-midi et le soir l’ambiance est très spéciale.

Le deuxième week-end de mai a lieu ici la Foire Médiévale d’Ibiza. Durant quelques jours la ville de transforme en une cité du XVème siècle et vous fera revivre cette époque avec un grand réalisme. Les rues se remplissent de chevaliers, de donzelles, de bouffons, de dresseurs d’oiseaux, de commerçants et d’artisans. Vous trouverez partout dans l’enceinte de délicieux plats pour vous restaurer.

2.-VILLE D’IBIZA (VILA): La promenade de Vara de Rey pourrait être considérée comme la partie la plus centrique de la ville. Sur la droite, en direction du port se trouve un office de tourisme (ce n’est pas le seul) où vous trouverez de dépliants et des plans gratuits très utiles et intéressants sur les plages, les routes possibles à Dalt Vila, les petits marchés hippies, etc. À quelques pas se trouve la Place del Parque, très animée et peuplée de bars, parfaite pour s’y reposer un moment. En règle générale, toute cette partie de la ville est très agréable. En marchant quelques minutes vous arriverez à la Place del Mercado  où avait lieu le marché jadis. Bien qu’elle abrite encore quelques stands, le marché principal se trouve dans la partie la plus moderne de la ville. Sur la même place se trouve “El Portal de Ses Taules” et à quelques pas le Quartier de Sa Penya. Une des rues les plus curieuses et les plus animées de ce quartier est la rue Mare de Deu ou, comme on la connaît populairement, “la rue de la Vierge”. Elle abrite une multitude de magasins, de lieux d’ambiance et débouche sur un mirador. Vous trouverez des escaliers qui descendent au quartier de La Marina (port commercial). Au centre de ce dernier vous  trouverez l’obélisque des corsaires, le seul hommage public aux pirates dans le monde. En fin d’après-midi apparaissent quelques stands hippies et une fois la nuit tombée, les discothèques les plus connues réalisent leurs défilés publicitaires, très originaux et colorés, tout un spectacle qui anime les lieux. Toutes les rues piétonnes qui sont situées derrière le port font également partie des endroits indispensables de la ville.

3.-PETITS MARCHÉS : Les principaux sont Hippy Market  et Las Dalias.

Hippy Market a lieu tous les mercredis, en règle générale d’avril à octobre de 10h à 19h. Adresse : Es canar, Punta Arabí

Las Dalias a lieu tous les samedis d’avril à octobre de 10h à 20h. En hiver (de novembre à mars) ouvert jusqu’à 18h. Marché nocturne les lundis et mardis de haute saison (de 19h à 01h) et les dimanches du mois d’août (de 19h à 01h). Marché spécial pour les enfants les jeudis soir et marché spécial à Noël. Adresse : Kilomètre 12 CTRA. EIVISSA- SANT CARLES. Il est plus petit que le Hippy Market mais a plus de charme.

Bien qu’avec l’essor du commerce il reste peu des hippies d’antan, cela vaut vraiment la peine de visiter au moins un de ces marchés. Vous trouverez des habits, des bijoux, de l’argent, des céramiques, de l’artisanat. Il sera difficile d’en sortir sans rien acheter !

Dans les deux cas, il est conseillé de vérifier les horaires sur les sites internet des marchés car ils peuvent être modifiés : www.lasdalias.es   ywww.hippymarket.es

4.-COUCHERS DE SOLEIL : Nous vous recommandons de ne pas manquer les couchers de soleil de l’île. Il existe de nombreuses possibilités pour en profiter. Des bars ou des cafés situés de façon stratégique où écouter de la musique tout en appréciant ce phénomène. Les plus célèbres sont sans doute le Café del Mar ou le Kumharas. Vous devrez arriver un peu à l’avance pour pourvoir avoir une bonne place. L’autre option est d’aller admirer l’astre qui s’endort sur une plage ou une crique : Ses Variades (San Antoni), Cala de Bou et sans doute la plus populaire de toutes, la Plage de Benirrás où vous vivrez cette expérience au rythme des timbales jusqu’à ce que le soleil disparaisse. Impressionnant.

5.-GASTRONOMIE :

Parmi les plats typiques il faut signaler le “bullit de peix” et comme dessert le “flaó”

Bullit de peix : Composé de deux plats. En premier lieu, un plat avec un assortiment de poisson et cuisses de poulets d’Ibiza avec une sauce à base du jus de poisson et d’un aïoli doux. Ensuite est servie une fine couche de riz qui habituellement se mange directement dans la poêle à paella.

La Salmorra est une variante un peu plus légère puisqu’elle est préparée sans la sauce aïoli (vous ne trouverez pas ce plat partout).

Flaó : tarte au fromage de chèvre, de brebis et à la menthe (elle doit être tendre pour être bonne). Elle se conserve bien, c’est donc une bonne option pour en ramener chez vous. Plusieurs boulangeries de l’île vous les emballeront dans des sacs conçus pour le voyage.

D’autres plats typiques sont “el sofrit pagés” (friture de pommes de terre et de viande), la salade pagesa  (aux pommes de terre) ou la salade decrostons (pain)

Parmi les plats sucrés, les orelletas et la graixonera

Les autres produits typiques des îles mais pas exclusifs d’Ibiza sont la soubressade et les empanadas (beignet fourré de viande ou de petits pois qui se mange principalement durant la Semaine Sainte)

L’alcool traditionnel des lieux est composé d’herbes et, comme la majorité de ces liqueurs, il a un goût très marqué (bien qu’il existe des variantes) et en règle générale il plaît à ceux qui sont habitués à ce genre de boissons. Plus doux avec un peu de glace.

6.-ACHATS : Quoi acheter à Ibiza ? Mis à part tout ce que vous trouverez sur les marchés, nous nous inclinons pour la joaillerie typique des lieux et également la mode adlib, qui connaît un succès grandissant. Le mot adlib provient du latin “ad-libitum”: “à ta façon”,” “en toute liberté”. Cette mode se caractérise principalement par la couleur blanche, des tissus naturels et confortables. Sa devise est : habille-toi de façon confortable mais élégante. Bien que l’on dise que cette mode s’inspire des habits traditionnels d’Ibiza et du blanc qui prédomine l’île, elle est assez éloignée des traditions des habitants. Son commerce a débuté dans les années 70 à partir de l’île et a réussi à se faire une place dans le monde de la mode, aussi bien au niveau national qu’international. Vous trouverez également de nombreux articles en osier (chapeaux et paniers en particulier), des bijoux et, en règle générale, des magasins de mode offrant des habits originaux et différents de ceux que vous pouvez trouver ailleurs (il suffit de savoir chercher...).

7.-ARCHITECTURE : Une autre possibilité est de se promener dans les petits villages et de contempler l’architecture typique, des constructions qui font partie du paysage et construites avec les ressources naturelles existantes. Les invasions continues qu’a connues l’île au fil des années ont influencé fortement l’architecture à caractère militaire, religieux et défensif. Les principales constructions que vous pourrez  rencontrer sont :Eglises, maisons paysannes, tours de refuge ou défensives, fontaines ou puits. Nous vous recommandons l’Eglise de Santa Eulália  (Puig de Missa),  Sant Miquel  ou San Antoni de Portany (la plus ancienne) mais ce ne sont pas les seules. Santa Eulália  est un lieu parfait pour découvrir les petits marchés, ce serait donc une bonne idée d’y faire un arrêt pour les visiter. C’est un petit village côtier, tranquille et agréable. Les maisons paysannes se construisaient à l’œil en s’adaptant au profil du terrain, et c’est pour cela qu’elles sont si irrégulières. On commençait par construire la cuisine avec une grande cheminée et ensuite le reste des pièces selon les moyens économiques de la famille. Les petites fenêtres étaient utilisées comme des éléments destinés à conserver le frais. Certaines de ces maisons sont aujourd’hui des musées que vous pourrez visiter comme  Ca´n Andreu à Sant Carles.

8.- SANTA GERTRUDIS: Bien que les petits villages charmants soient nombreux sur l’île, Santa Gertrudis mérite une mention spéciale et fait partie des visites obligatoires. Il est situé au centre de l’île. La zone la plus animée et la plus belle du village (où se trouve l’église) est piétonne et abrite de nombreux bars et restaurants où vous pourrez déjeuner ou dîner à des prix plutôt raisonnables. 

9.-PLAGES : Il est bien difficile de recommander des plages puisqu’elles sont nombreuses et toutes très belles. Tout dépend de vous : si vous êtes avec des enfants ou non, si vous préférez avoir des restaurants à proximité ou si vous désirez quelque chose de plus isolé. Tous les offices de tourisme vous proposent des dépliants gratuits avec les 56 plages principales d’Ibiza, avec leurs emplacements, leurs caractéristiques et mêmes des photos. Très utile ! 

10.-FÊTES ET DISCOTHÈQUES : Bien que nous pensions que ce n’est pas là le plus intéressant de l’île, nous ne pouvons pas l’ignorer puisque c’est l’une de ses attractions principales.

Liste et adresse de quelques unes des discothèques les plus connues :

PACHA. Plusieurs salles aux styles musicaux différents. Idéal pour ceux qui ne sont pas amateurs de techno ou qui désirent un choix plus vastes pour leurs nuits sur l’île. C’est une ancienne maison paysanne dans laquelle les pièces et les terrasses sont utilisées pour créer des ambiances différentes (Ville d’Ibiza). Cela fait deux ans que PACHA a ouvert un club-cabaret-restaurant situé à proximité de la discothèque (Promenade Maritime) où vous pourrez profiter d’un très bon spectacle. Il n’est pas facile d’y obtenir une table et sa carte est réservée aux gros portefeuilles. Possibilité d’y pendre un verre sans dîner (droit d’entrée).

SPACE Plage den Bossa (San Jordi) www.space-ibiza.com

PRIVILEGE. Lotissement San Rafael s/n (San Rafael). Connue pour être la plus grande discothèque du monde.  

AMNESIA. Route d’Ibiza à San Anotino Kilomètre 5 (San Rafael) www.amnesia-ibiza.com

USUAIA. C’est en fait un hôtel qui a été remodelé depuis peu et transformé en un nouveau concept. De 16h à minuit, le lieu se transforme en discothèque. La zone de la piscine bouge au rythme de la musique et des spectacles de lumières. Possibilité d’y entrer même si vous ne logez pas à l’hôtel (entrée payante juste devant la discothèque SPACE).

Si vous préférez quelque chose de plus tranquille, vous pouvez également profiter de la vie nocturne ailleurs que dans une discothèque. La Place del Parque et quelques bars du centre ville vous raviront durant les premières heures de la nuit. De plus, l’île propose une multitude d’évènements musicaux de qualité comme le Festival de Jazz qui se célèbre en juillet à la citadelle Santa Lucía (Dalt Vila)

Ces quelques indications ne prétendent pas être un guide professionnel, seulement des recommandations basées sur notre propre expérience et nos goûts. Vous trouverez bien sûr plein d’autres choses à faire et à visiter. Nous voulions  juste donner quelques indications à ceux qui visitent l’île pour la première fois.

Nous espérons que vous profiterez de votre séjour et, surtout, que vous reviendrez.

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